J'ai été chez Chajin l'année passé, pendant un voyage à Paris, et encore je n'oublie pas le parfum de son thé

Encore merci pour la dégustation de thé, c'était très bon, intéressant et agréable !
Et j'ai découvert un magasin très sympathique ! Passez une bonne journée, cordialement

Je suis en train de déguster votre Gyokuro Oubaku qui est excellent. Il est vrai que les Gyokuro Shirabe et Tenkuu sont plus riches en arômes, en longeur en bouche et en notes odorantes et gustatives, moins astringentes dans la deuxième et troisième infusion, mais quand-même ce Oubaku est une bonne alternative le matin au bureau quand je ne peux pas vraiment consacrer tout le temps nécessaire à la découverte des splendeurs du thé.

Bonjour Carol,
Merci beaucoup de nous avoir si bien accueillies jeudi dernier. Nous avons passé un très bon moment sur votre tatami à déguster un ochazuke et des gâteaux aux haricots rouges accompagnés d'un excellent thé. Nous avons apprécié vos explications concernant les thés mais nous devrons revenir tant vous avez encore à nous dire sur ce sujet inépuisable. Quand j'aurai terminé mon sachet de Hatsu Tsumi Kukicha je reviendrai me réapprovisionner et goûterai aux autres thés, tels que Matcha ou Shincha par exemple.
A très bientôt !
Odile.

Merci infiniment pour votre livraison rapide et excellente.
Ce soir j'ai déjà le bonheur de savourer une tasse de votre magnifique Shincha de Uji qui dépasse en bouquet tous les autres thés verts japonais que je connais.

Bernhard

Je tenais à vous remercier pour la conférence de vendredi. Quel plaisir de vous écouter et de partager avec vous ce moment de dégustation.

J'ai eu une belle pensée pour vous en préparant mon thé matcha ce matin!

A très bientôt.

Claire

Une belle découverte d’un monde totalement inconnu… que des saveurs subtiles… Nous reviendrons pour approfondir.

Cordialement, Marie-Christine

Je suis très impressionnée…
il faut que les idées sédimententn maintenant…
mais je reviendrai pour le Matcha !

Merci beaucoup, Christine

Bonjour,

je voulais vous remercier pour l'accueil reçu lors de mon passage dans votre "maison".

J'ai appris beaucoup de chose et passé un beau moment.

Au plaisir d'y retourner lors de mes prochains passages à Paris.

Cordialement,

Rose

Merci Carol,
Je suis carrément tombée amoureuse de ton salon de thé.
Merci de m'avoir fait partagé ta passion pour le thé vert japonais.
J'ai hâte de revenir me détente dans cet " Oasis de paix"

Merci encore

Dear Carol,

You are a very effective and engaging presenter -- and in French, at that! I had a great time and learned a lot last night. Thank you very much for the invitation, and also for the teas

Best regards,

Valentina

Nous passons toujours des moments exquis au Chajin, nourris à la fois "corps et âme", par les délices et les saveurs japonaises et par la richesse des propos échangés...



Au plaisir de retourner très vite à cet endroit "enchanthé",



Toutes nos amitiés,


Daniela

Je vous remercie beaucoup de nous avoir accueilli dans votre salon du thé le lundi.

Votre thé est toujours savoureux et votre OCHAZUKE était vraiment magnifique!

A bientôt.



Eiko

Dear Mrs. Carol Negiar,

Thank you very much for having chatted with me when I tasted a tea in your boutique the other day.

I hope more people will be interested, through your boutique, by green tea in Paris and drink some every day for their physical and psychological healing.

Cordially,
Kyoko

Congratulations on the LA Times article!!

Merci Carol j'ai bien reçu l'article sur le matcha de LOS ANGELES TIMES qui parle de Chajin à Paris.

Ils en parlent parce que tu le vaux bien et surtout parce que tu es une ambassadrice du

"Thé VERT Japonais hors du commun."

Merci encore pour tout.
Je prendrai contact par téléphone ces jours prochains, à bientôt.

Cordialement.

Djamila Irsane.

Have done several infusions. Your tea is really delicious, refreshing, and the visit was altogether delightful.
Thank you again.
Best,
Bernice

Hi Carol,



Thanks for your excellent presentation last week. Since I am a green tea novice, I was lucky to land on your expert doorstep.



Best,

Sally

Dear Carol,

Thank you for a wonderful morning and lunch. You communicate your love for tea and your knowledge with so much generosity. And it also gave us the perfect ambiance to get to know each other more.

I'll be back to your shop. Today was my first taste.

Patty Chainon

fantastico!
grazie davvero per questo dono, la sublime arte del Tè!
:-)
michele