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Cake au Thé vert Matcha
pour 6 personnes
Pour 6 personnes :
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Préchauffez le four 10 mn à 175° C
Tamisez le Matcha
mélangez le avec le sucre.
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Faites infuser du Sencha
et versez une 1/2 tasse de Sencha
ou de l'eau (75 ml)
sur le Matcha sucré.
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Etape 3
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Délayez le mélange
qui doit rester un peu pâteux,
pas trop liquide.
Ajoutez le beurre ainsi que
les oeufs battus.
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Mélangez les 2 farines
et la levure chimique ensemble
et incorporez-les
à la préparation en remuant
avec une spatule.
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Etape 4
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Etape 5
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Versez la préparation
dans un moule à cake de 25 cm
tapissé de papier sulfurisé.
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Enfournez et laissez cuire
pendant 45 mn environ à 175 °C
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Etape 6
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Option |
Pour le gâteau au Matcha avec
la pâte de haricots rouges,
mettre une première couche
de la préparation,
étalez 4 c. à soupe de ANKO
(haricots rouges sucrés)
puis recouvrez du reste de la préparation.
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* Utilisez de préférence des ingrédients biologiques.
* Congelez de préférence le matcha une fois
que vous avez ouvert le paquet sous vide.
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